Keto Bloemkool Ovenschotel - Indiase Curry Stijl
Een makkelijk te maken Bloemkool Ovenschotel met een exotische indiase kruiden twist.
Equipment
- Wok
- Oven schaal
- Oven
Ingrediënten
- 1 x middelgrote bloemkool
- 400 ml / 1 blik kokosmelk
- 1 eetlepel olijf olie
- 0.5 eetlepel zwarte peper naar smaak
- 0.5 eetlepel zout naar smaak
- 1 eetlepel indiase curry kruiden naar smaak
- 0.5 eetlepel kurkuma kruiden naar smaak
- 0.5 eetlepel komijn kruiden naar smaak
- 1 eetlepel paprika poeder naar smaak
- 0.25 eetlepel cayenne peper naar smaak
- 225 gram / 2 cups geraspte mozzarella kaas
- 45 gram / 1 cup fijn geraspte parmezaanse kaas
Instructies
- Verwarm de oven voor op 190 graden Celcius / 375 graden Fahrenheit.
- Was de bloemkool en verwijder de bladeren.
- Snij de bloemkool in kleine stukjes.
- Kook de bloemkool voor ongeveer 15 minuten in de wok in licht gezouten water.
- Vervolgens giet je het water af.
- Voeg de indiaase curry kruiden, kurkuma, komijn, paprika poeder, cayenne peper, zwarte peper en zout toe aan de bloemkool.
- Giet het blikje kokosmelk erbij.
- Kook het geheel voor ongeveer 20 tot 30 minuten of totdat de bloemkool redelijk zacht is geworden.
- Daarna giet je het mengsel over in een ovenschaal.
- Bestrooi de bloemkool curry met mozzarella en parmezaanse kaas.
- Bak het geheel 10 tot 15 minuten in de oven, totdat de kaas goud-bruin gekleurd is.
- Eet smakelijk!