• Was eerst de witlofstronken. Verwijder slechte bladeren van de buitenkant, als dit nodig is.
• Snij vervolgens de witlofstronken doormidden.
• Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius of op 356 graden Fahrenheit.
• Vul een ​​grote kookpan voor 2/3 met water.
• Voeg 0,25 theelepel zout toe aan het water en plaats dan de witlof erin.
• Kook de witlof voor 10 tot 15 minuten totdat de witlof zacht is. Prik met een mes of vork in de witlof om te zien of ze al gaar zijn.
• Laat de witlof in een vergiet uit lekken voor ongeveer 5 minuten.
• Vet een ovenschaal in met olijfolie.
• Voeg de uitgelekte witlof toe aan de schaal en voeg 0.5 theelepel peper en  0.25 theelepel zout toe (naar smaak).

Manier 1: Witlof met kruidenkaas & macadamia noten

• Smeer de helft van de witlof in met kruidenroomkaas.
• Strooi stukjes gehakte gezouten macadamia-noten over de roomkaas.

Manier 2: Witlof met een mozzarella kaas kortje

• Strooi geraspte mozzarella over (de andere helft van) de witlof.

Bak de Witlof Ovenschotel

• Zet de ovenschaal 10-15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius / 356 graden Fahrenheit.
• Hou de kaas in de gaten en verwijder de ovenschaal als de mozzarellakaas een goudbruine kleur heeft gekregen.
• Geniet van je Keto Witlof Ovenschotel met Kruidenkaas & Macadamia noten of die met geraspte Mozzarella kaas!
• Dit witlof gerecht bevat ongeveer 8.5 gram koolhydraten per portie van 2 witlofstronken. Eet smakelijk!