Keto Witlof Ovenschotel met Kruidenkaas & Macadamia
This post may contain affiliate links. Learn more.
Deze post kan affiliate links bevatten. Lees meer.
Deze Keto Witlof Ovenschotel is zo eenvoudig en heerlijk. Het ene gedeelte maken we met kruidenroomkaas en macadamianoten en het andere deel met een korstje van Mozzarella kaas. Aangezien sommige van onze volgers allergisch zijn voor noten.
Heel lekker als bijgerecht of bijvoorbeeld bij je favoriete stukje vlees.
Deze Witlof ovenschotel is koolhydraatarm, omdat er ongeveer 8,5 gram koolhydraten in zit per portie. Gesteld dat één portie 2 stronken witlof bevat.
Stappen om dit gerecht te maken
Er zijn slechts 3 eenvoudige stappen om deze witlofovenschotel te maken:
Ingrediënten Keto Witlof Ovenschotel
Als je deze lekkere ovenschotel wilt maken, heb je de volgende irediënten nodig:
- 4 stronken witlof (ongeveer 350 gram)
- 100 gram geraspte Mozzarella kaas (dus geen bol mozzarella)
- 2 eetlepels kruidenroomkaas (knoflook & kruiden)
- 30 gram macadamia noten - klein gehakt
- 0.5 theelepel zout (naar smaak)
- 0.5 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1 eetlepel olijfolie
Macro Overzicht Witlof Ovenschotel
Door middel van onderstaande tabel kun je zien dat dit gerecht ongeveer 17 gram koolhydraten, 95 gram eiwit en 158 gram vet bevat.
Eén portie van 2 stronken witlof bevat daarmee ongeveer 8.5 gram koolhydraten.
Stap voor stap instructies
Volg onderstaande stap-voor-stap instructies om deze makkelijke witlof ovenschotel te maken.
1. Was de witlof en snij ze door de helft
Was eerst de witlofstronken en verwijder de slechte bladeren van de buitenkant, als dit nodig is.
Snij daarna de witlofstronken doormidden.
Verwarm vervolgens de oven voor op 180 graden Celsius of op 356 graden Fahrenheit.
2. Kook de witlof voor 15 minuten
Neem een grote kookpan en vul de pan tot ongeveer 2/3 met water. Voeg 0,25 theelepel zout toe aan het water. Plaats dan de witlof erin.
Als het water kookt, wacht dan ongeveer 10 tot 15 minuten tot de witlof zacht is. Prik met een mes of vork in de witlof om te zien of ze al gaar zijn.
Laat ze vervolgens in een vergiet uit laten lekken voor ongeveer 5 minuten.
Tip: Voeg een scheutje azijn toe aan het water, want dit helpt de witlof zijn witte kleur te behouden.
3. Bak de witlof in de oven met kaas (2 manieren)
Vet eerst een ovenschaal in met olijfolie. Voeg daarna de uitgelekte witlof toe aan de schaal en voeg 0.5 theelepel peper en 0.25 theelepel zout toe (naar smaak).
Manier 1: Smeer de helft van de witlof in met kruidenroomkaas. Strooi als laatste de stukjes gehakte gezouten macadamia-noten over de roomkaas.
Manier 2: Strooi tot slot de geraspte mozzarella over de andere helft van de witlof.
Zet de ovenschaal 10-15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius / 356 graden Fahrenheit.
Blijf ondertussen de kaas in de gaten houden en verwijder de ovenschaal als de mozzarellakaas een goudbruine kleur heeft gekregen.
Geniet van je Keto Witlof Ovenschotel met Kruidenkaas & Macadamia noten. Of die met geraspte Mozzarella kaas!
Op zoek naar een lekker dessert? Bekijk snel onze Hemelse Keto Pompoen Muffins met roomkaas!
Daarnaast hebben we ook nog andere heerlijke vegetarische gerechten, zoals dit Italiaanse Aubergine Parmigiana recept.
Keto Witlof Ovenschotel met Kruidenkaas & Macadamia
Equipment
- Oven
- Grote kookpan
Ingrediënten
- 350 gram (4x) witlof stronken
- 100 gram Mozzarella kaas geraspt (dus geen bol mozzarella)
- 2 eetlepels kruidenroomkaas (knoflook & kruiden)
- 30 gram macadamia noten gehakt en gezouten
- 0.5 theelepel zout
- 0.5 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1 eetlepel olijfolie
Instructies
- Was eerst de witlofstronken. Verwijder slechte bladeren van de buitenkant, als dit nodig is.
- Snij vervolgens de witlofstronken doormidden.
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius of op 356 graden Fahrenheit.
- Vul een grote kookpan voor 2/3 met water.
- Voeg 0,25 theelepel zout toe aan het water en plaats dan de witlof erin.
- Kook de witlof voor 10 tot 15 minuten totdat de witlof zacht is. Prik met een mes of vork in de witlof om te zien of ze al gaar zijn.
- Laat de witlof in een vergiet uit lekken voor ongeveer 5 minuten.
- Vet een ovenschaal in met olijfolie.
- Voeg de uitgelekte witlof toe aan de schaal en voeg 0.5 theelepel peper en 0.25 theelepel zout toe (naar smaak).
Manier 1: Witlof met kruidenkaas & macadamia noten
- Smeer de helft van de witlof in met kruidenroomkaas.
- Strooi stukjes gehakte gezouten macadamia-noten over de roomkaas.
Manier 2: Witlof met een mozzarella kaas kortje
- Strooi geraspte mozzarella over (de andere helft van) de witlof.
Bak de Witlof Ovenschotel
- Zet de ovenschaal 10-15 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden Celsius / 356 graden Fahrenheit.
- Hou de kaas in de gaten en verwijder de ovenschaal als de mozzarellakaas een goudbruine kleur heeft gekregen.
- Geniet van je Keto Witlof Ovenschotel met Kruidenkaas & Macadamia noten of die met geraspte Mozzarella kaas!
- Dit witlof gerecht bevat ongeveer 8.5 gram koolhydraten per portie van 2 witlofstronken. Eet smakelijk!
Amazon and the Amazon logo are trademarks of Amazon.com, Inc. or its affiliates.
Bol.com en het Bol.com logo zijn handelsmerken van Bol.com of haar affiliates.
