Name: Koolhydraatarme & Keto Kipnuggets
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 20
Cuisine: Amerikaans
Ingredients: 1 groot ei; 2 eetlepels slagroom (vetpercentage rond de 35% en 40%); 400 gram kipfilet; 40 gram / ⅓ cup amandelmeel; 25 gram / ¼ cup geraspte Parmezaanse kaas; ½ theelepel (Himalaya) zout; ¼ theelepel knoflookpoeder; ¼ theelepel ui-poeder; ½ theelepel paprikapoeder; ¼ theelepel gedroogde oregano; ½ theelepel versgemalen zwarte peper; 1 of 2 eetlepels kokosolie (of andere olie); 1/8 theelepels cayennepeper (optioneel); Koekenpan met anti-aanbaklaag; 2 diepe borden; Schuimspaan; Snack serveerplank (optioneel)

This post may contain affiliate links. Learn more.

Deze post kan affiliate links bevatten. Lees meer.

Keto Kipnuggets zijn de perfecte Keto Snack bij het kijken naar een film of een voetbalwedstrijd, of als snack bij een feestje. Je kunt ze natuurlijk ook eten voor lunch of diner met wat keto-vriendelijke groenten. Elke portie van 6 keto kipnuggets bevat gemiddeld 4.2 gram koolhydraten. Eén Keto Nugget bevat ongeveer 0,7 gram koolhydraten.

Eet deze knapperige koolhydraatarme kipnuggets met een zelfgemaakte keto-dip, bijvoorbeeld deze KHA Sweety Chili saus.

In dit recept bakken we de kipnuggets in de pan. Je kunt ze echter ook in de oven doen. Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius / 400 graden Fahrenheit. Bestrijk de keto kipnuggets lichtjes met wat olie. Bak ze in een voorverwarmde oven 10-15 minuten aan elke kant tot ze goudbruin zijn.

Hoe maak je Keto Kipnuggets?

Volg deze 4 stappen om je eigen koolhydraatarme kip nuggets te maken:

Snijd de kipfilet
Bereid de kipnugget korst
Dompel de kip in het ei- en amandelmeelmengsel
Bak de Keto Kipnuggets

Ingrediënten Keto Kip Nuggets

1 groot ei
2 eetlepels slagroom (vetpercentage rond de 35% en 40%)
400 gram kipfilet
40 gram / ⅓ cup amandelmeel
25 gram / ¼ cup geraspte Parmezaanse kaas
½ theelepel (Himalaya) zout
¼ theelepel knoflookpoeder
¼ theelepel ui-poeder
½ theelepel paprikapoeder
¼ theelepel gedroogde oregano
½ theelepel versgemalen zwarte peper
1 of 2 eetlepels kokosolie (of andere olie)
1/8 theelepels cayennepeper (optioneel)

Benodigdheden

Macro overzicht Koolhydraatarme Kipnuggets

Hieronder vind je alle macro’s (koolhydraten, eiwitten en vetten) die bij dit keto kipnugget recept horen.

Zoals je kunt zien, levert dit kipnugget recept tussen de 20 en 25 nuggets op (afhankelijk van de grootte). Eén Keto Kipnugget bevat gemiddeld (op basis van 23 nuggets) 0,7 gram koolhydraten, 4,7 gram eiwit en 2,3 gram vet.

Een portie bevat ongeveer 6 koolhydraatarme kipnuggets en dus 4.2 gram koolhydraten.

Stap-voor-stap instructies Keto Kipnuggets

In het volgende gedeelte vind je een stapsgewijze instructie over hoe je deze heerlijke keto en koolhydraatarme kipnuggets thuis kunt maken.

1. Snijd de kipfilet

Snijd allereerst de kipfilet in stukken van ongeveer 2,5 cm x 5 cm. De keto-kipnuggets moeten klein genoeg zijn om van binnen goed te garen zonder de korst te verbranden.

Je kunt ook voorgesneden kipfilet kopen, maar je wilt wel dat de stukken vrij groot zijn. Hoe kleiner de kipstukjes, hoe meer korst je zult eten en dus hoe hoger de koolhydraten zullen zijn.

2. Bereid de kipnugget korst

Klop ten tweede het grote ei met de slagroom/creme fraiche in een kleine ondiepe kom. Zet dit opzij.

Klop in een andere kom de droge ingrediënten samen: het amandelmeel, geraspte Parmezaanse kaas, zout, knoflook, ui, paprika, gedroogde oregano en zwarte peper. Voor een beetje pit kun je wat cayennepeper toevoegen.

3. Dompel de kip in het ei- en amandelmeelmengsel

Dompel de stukjes kip één voor één in het losgeklopte eimengsel.

Druk vervolgens de keto kipnuggets aan beide kanten in het amandelmeelmengsel.

Leg elk stukje kipnugget met korst apart op een bord. Je kunt het bord afdekken met wat bakpapier, zodat ze niet aan het bord blijven plakken.

Herhaal deze stappen totdat alle stukjes kip volledig zijn bedekt.

4. Bak de Keto Kipnuggets

Verhit een laagje olie van 1 cm in een koekenpan op middelhoog vuur. De beste oliën zijn oliën met een hoog rookpunt, zoals kokosolie of avocado-olie.

Bak de kipnuggets voor ongeveer 4 tot 5 minuten aan elke kant of tot ze goudbruin en krokant zijn.

Snijd met een scherp mes één kipnugget open om de vleeskleur te controleren. Als het roze is, moet je de kip nuggets nog wat langer bakken. Blijf braden tot het vlees wit is.

Gebruik een schuimspaan om de nuggets uit de pan te halen en leg ze op een bord bedekt met absorberend keukenpapier om de extra olie te verwijderen.

De lekkerste is om deze koolhydraatarme kip nuggets warm te serveren.

Eén Keto Kipnugget bevat gemiddeld 0,7 gram koolhydraten, 4,7 gram eiwit en 2,3 gram vet.

Een portie van 6 koolhydraatarme kipnuggets bevat dus ongeveer 4.2 gram koolhydraten.

Kijk op deze pagina voor meer Keto Snacks.

Als je van kip houdt, ben je misschien ook gek op ons Indiaase Keto Boterkip recept (Butter Chicken).

Of wat dacht je van Keto Kip Pakketjes met spek, champignons, en knoflook & kruidenroomkaas. Deze “bladerdeeghapjes”zijn echt fantastisch!

Koolhydraatarme & Keto Kipnuggets

Yield: 20-25

Voorbereidingstijd: 5 minutes

Kooktijd: 10 minutes

Total Time: 15 minutes