Snelle Geitenkaas Salade met Pecannoten & tomaatjes
This post may contain affiliate links. Learn more.
Deze post kan affiliate links bevatten. Lees meer.
Is het tijd voor een gezonde lunch of avondeten? Kijk dan eens naar deze Geitenkaas Salade met Pecannoten, cherry/kers-tomaatjes en een zoete mosterd-dressing.
Deze salade bevat ook weinig koolhydraten en past daarmee in een Keto- of Koolhydraatarm dieet, met slechts 10 gram koolhydraten per portie.
Hoe maak je deze snelle Geitenkaas salade?
Goed eten hoeft niet lang te duren. Deze salade is snel gemaakt in slechts 3 stappen:
1. Was de sla
Ingrediënten voor de Geitenkaas Salade
Hieronder vind je de ingrediënten voor deze heerlijke en simpele Geitenkaas salade. De ingrediënten zijn gebaseerd op een 1-persoons salade:
- 75 gram gemengde sla
- 80 gram geitenkaas
- 70 gram cherry tomataatjes
- 20 gram olijven
- 15 gram zoet-zure augurkjes
- 30 gram pecannoten (vers)
- 2 eetlepels olijf olie
- 1 theelepel mosterd
- Paar druppels vloeibare zoetstof (zonder koolhydraten), zoals vloeibare stevia
- 1 theelepel vers gemalen zwarte peper
- Zout - naar smaak
- 1 theelepel italiaanse kruiden
Macro overzicht behorende bij deze Keto Salade
In onderstaande tabel vind je een schatting van de hoeveelheid koolhydraten, eiwitten en vetten in deze Geitenkaas Salade. Je kunt hiermee eenvoudig je macro’s in je keto-app toevoegen en zodoende je maaltijden plannen.
Deze Geitenkaas Salade met pecannootjes en kerstomaatjes heeft ongeveer 10 koolhydraten.
Stap voor stap instructies voor de bereiding
Om deze eenvoudige maar geweldige salade te maken, volg je gewoon deze 3 stappen:
1. Was de sla
Allereerst, was je de gemengde sla. Laat het dan goed uitlekken of gebruik een sla-centrifuge.
Doe dan de salade in een diep bord.
2. Weeg de ingrediënten af en voeg ze toe
Als je op je koolhydraten wilt letten, begin dan met het wegen van alle ingrediënten. Een aantal gram meer van een bepaald product, kan het aantal gram koolhydraaten snel verhogen.
Snij de geitenkaas in 6 plakjes en leg ze op de gemengde sla. Een andere optie is om ze 5 tot 10 minuten in de oven te doen (180 graden), voordat je ze warm serveert op de sla.
Was de cherrytomaatjes om ze vervolgens samen met de pecannoten, zoetzure augurken en olijven op de sla te leggen.
3. Maak de dressing
Om een koolhydraatarme dressing te maken, neem je 1 theelepel mosterd. Ten tweede voeg je 2 eetlepels olijfolie toe en roer je goed.
Om een soort nep honing-mosterddressing te maken, kun je wat druppels vloeibare stevia of een andere zoetstof aan de dressing toevoegen om deze zoeter te maken.
Dan voeg je wat versgemalen peper en zout toe aan de dressing, omdat dit alle smaken naar voren brengt.
Daarna sprenkel je de dressing over je bord met sla. Strooi tenslotte wat Italiaanse kruiden over de salade en je bent klaar.
Eet deze salade met een snee van dit heerlijke Keto Brood met Olijfjes & Rozemarijn.
Zin in een toetje? Bekijk dan eens deze super lekkere Keto Pompoen Cheesecake
Snelle Geitenkaas Salade met Pecannoten en Cherry Tomaatjes
Equipment
- Sla-centrifuge (optioneel)
Ingrediënten
- 75 gram gemengde sla
- 80 gram geitenkaas
- 70 gram cherry (kers) tomaatjes
- 20 gram olijven
- 15 gram augurken zout-zuur
- 30 gram pecannoten
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel mosterd
- 3-5 druppels vloeibare (koolhydraatarme) zoetstof - naar smaak
- 1 theelepel versgemalen zwarte peper
- zout naar smaak
- 1 theelepel italiaanse kruiden
Instructies
- Was eerst de gemengde sla. Laat het dan goed uitlekken of gebruik hiervoor een sla-centrifuge.
- Voeg vervolgens de salade toe aan een diep bord.
- Snijd ten derde de geitenkaas in 6 plakjes en leg ze op de gemengde sla.
- Was daarna de cherry/kers tomaatjes.
- Leg vervolgens de cherrytomaatjes, pecannoten, olijven, zoetzureaugurken op de sla.
- Doe 1 theelepel mosterd met 2 eetlepels olijfolie in een kommetje en roer dit goed door elkaar.
- Nu gaan we een nep-honing-mosterddressing te maken. Je kunt het mosterd/olfijfolie mengsel wat zoeter maken, doordat je een aantal druppels vloeibare stevia toevoegt. Zo creeer je het effect van een zoete mosterd dressing.
- Voeg daarna wat versgemalen peper en zout toe aan de dressing om de smaak te versterken.
- Sprenkel de dressing op je bord met sla.
- Strooi tenslotte wat Italiaanse kruiden over de salade. Bon appetit!
Amazon and the Amazon logo are trademarks of Amazon.com, Inc. or its affiliates.
Bol.com en het Bol.com logo zijn handelsmerken van Bol.com of haar affiliates.
5 Comments
Pingback:
Pingback:
Pingback:
Pingback:
Pingback: