Keto Bloemkool Ovenschotel met Indiase curry twist
This post may contain affiliate links. Learn more.
Deze post kan affiliate links bevatten. Lees meer.
Een eenvoudig en snel Keto-recept om te maken is variatie op de bloemkool ovenschotel met kaas, maar dan nu met Indiase kruiden en kokosmelk: onze Keto Bloemkool Ovenschotel met een Indiase curry twist!
Deze keto ovenschotel is net wat exotischer, omdat er lekkere Indiaanse kruiden en kokosmelk doorheen zitten.
Je kunt dit Bloemkool Ovenschotel recept gebruiken als hoofdgerecht of als bijgerecht als je voor een grotere groep kookt.
Je kunt de Mozzarella kaas ook vervangen door Belegen of Jong Belegen kaas. De Parmezaanse kaas kan vervangen worden door Grana Padano. Maar we raden wel aan deze wat pittigere kaas er ook op te doen, voor wat extra smaak.
En voor de veganisten onder ons kun je de geraspte Mozzarella en Parmezaanse kaas gewoon vervangen door een vegan kaasvariant naar jouw smaak.
Hoe maak je deze Keto Bloemkool Ovenschotel met Indiase Curry twist?
Volg deze 4 eenvoudige stappen om dit keto hoofdgerecht te maken:
Ingredienten voor de Bloemkool Ovenschotel
Nu zul je je afvragen: is deze ovenschotel keto? Ja, hoor! Hieronder staan alle ingredienten voor deze Keto Bloemkool Ovenschotel.
Ingrediënten keto ovenschotel
- 1 middelgrote bloemkool
- 400 ml / 1 blik kokosnootmelk
- 1 eetlepel olijf olie
- 0.5 eetlepel zwarte peper - naar smaak
- 0.5 eetlepel zout - naar smaak
- 1 eetlepel indiase curry kruiden - naar smaak
- 0.5 eetlepel kurkuma kruiden - naar smaak
- 0.5 eetlepel komijn poeder - naar smaak
- 1 eetlepel paprika poeder - naar smaak
- 0.25 eetlepel cayenne peper - naar smaak
- 225 gram / 1 cup geraspte mozzerella kaas
- 45 gram / 0.5 cup fijn geraspte parmezaanse kaas
Benodigdheden
- Wok
- Ovenschotel
- Oven
Macro Overzicht Keto Bloemkool Ovenschotel
In onderstaande tabel hebben we een schatting weergegeven van de hoeveelheid koolhydraten, eiwitten en vetten in dit Keto gerecht. Je kan zo makkelijk de macro’s in je keto-app toevoegen en je dagelijkse inname goed bij houden.
Als bijgerecht kun je ongeveer 6 porties uit dit gerecht halen, wat gelijk staat aan ongeveer 8 gram koolhydraten. Omdat de netto koolhydraten kunnen verschillen afhankelijk van de gebruikte producten, staan hier alleen de gewone koolhydraten. De netto koolhydraten kunnen dus nog minder zijn.
Stappen om deze Keto & Low Carb Ovenschotel te maken
Deze kha ovenschotel is een ideaal keto hoofdgerecht, omdat hij slechts 8 koolhydraten per portie bevat. Eet deze indiase curry ovenschotel met op zichzelf, met een stuk vlees of met een frisse salade.
1. Was, snij en kook de bloemkool
Allereerst, verwarm je de oven voor op 190 graden Celsius / 375 graden Fahrenheit.
Was de bloemkool goed en snij het in kleine stukjes, omdat het zo sneller gaar wordt. Kook vervolgens de bloemkool ongeveer voor 15 minuten in licht gezouten water.
Giet het water uit de pan als het klaar is.
2. Voeg Indiase kruiden en kokosmelk toe
Voeg vervolgens de volgende kruiden toe aan de bloemkool: Indiase curry kruiden, komijn, paprika, kurkuma, zwarte peper, Himalaya zout en een beetje cayennepeper.
Gier erna een blikje kokosmelk in de pan. Roer het geheel goed door en kook de bloemkool in de kokoscurry in circa 20 tot 30 minuten zacht.
3. Doe het bloemkool-mengel in een ovenschaal en bedek het met kaas
4. Bak de Keto Bloemkool Ovenschotel 10/15 minuten in de oven
Bak de Bloemkool Ovenschotel 10 tot 15 minuten in de oven, tot de kaas gesmolten en gegratineerd is.
Nu is je snelle en exotische Keto Indiase Bloemkool Ovenschotel klaar om te eten!
Voor meer Keto Hoofdgerechten, bekijk onze Keto Recepten Hoofdgerecht pagina.
Een ander heerlijke low carb hoofdgerecht is Koolhydraatarme Asperges.
Om een wat rijkere maaltijd te creeren kun je een lekkere warme Keto Flespompoensoep vooraf nemen?
Zin in een toetje erbij? Bekijk dan ons heerlijke Keto Aardbeien Cheesecake.
Keto Bloemkool Ovenschotel - Indiase Curry Stijl
Equipment
- Wok
- Oven schaal
- Oven
Ingredients
- 1 x middelgrote bloemkool
- 400 ml / 1 blik kokosmelk
- 1 eetlepel olijf olie
- 0.5 eetlepel zwarte peper naar smaak
- 0.5 eetlepel zout naar smaak
- 1 eetlepel indiase curry kruiden naar smaak
- 0.5 eetlepel kurkuma kruiden naar smaak
- 0.5 eetlepel komijn kruiden naar smaak
- 1 eetlepel paprika poeder naar smaak
- 0.25 eetlepel cayenne peper naar smaak
- 225 gram / 2 cups geraspte mozzarella kaas
- 45 gram / 1 cup fijn geraspte parmezaanse kaas
Instructions
- Verwarm de oven voor op 190 graden Celcius / 375 graden Fahrenheit.
- Was de bloemkool en verwijder de bladeren.
- Snij de bloemkool in kleine stukjes.
- Kook de bloemkool voor ongeveer 15 minuten in de wok in licht gezouten water.
- Vervolgens giet je het water af.
- Voeg de indiaase curry kruiden, kurkuma, komijn, paprika poeder, cayenne peper, zwarte peper en zout toe aan de bloemkool.
- Giet het blikje kokosmelk erbij.
- Kook het geheel voor ongeveer 20 tot 30 minuten of totdat de bloemkool redelijk zacht is geworden.
- Daarna giet je het mengsel over in een ovenschaal.
- Bestrooi de bloemkool curry met mozzarella en parmezaanse kaas.
- Bak het geheel 10 tot 15 minuten in de oven, totdat de kaas goud-bruin gekleurd is.
- Eet smakelijk!
Amazon and the Amazon logo are trademarks of Amazon.com, Inc. or its affiliates.
Bol.com en het Bol.com logo zijn handelsmerken van Bol.com of haar affiliates.
One Comment
Pingback: