Koolhydraatarme en Keto Crackers met zaadjes
This post may contain affiliate links. Learn more.
Deze post kan affiliate links bevatten. Lees meer.
Deze Keto Crackers met Zaadjes zijn gemakkelijk te maken als je in de stemming bent voor een snelle snack of als je wat vrienden ontvangt. Ze bevatten slechts 2 koolhydraten per cracker en zijn heerlijk bij kaas, tapenade, zalm of bijvoorbeeld een eiersalade.
Deze Keto-crackers met zaadjes zien er heerlijk uit en smaken ook nog eens super. Ze kunnen een geweldige aanvulling zijn op een kaasplankje, bij verjaardagstraktaties of als snacks op een feestje.
De crackers zijn gemaakt van het bekende “fathead”deeg, dat een mix is van mozzarellakaas en amandelmeel. Daarna zijn ze versierd met zaden. Het duurt slechts 10 minuten om deze koolhydraatarme crackers te maken.
3 simpele stappen om deze Keto Crackers te maken
Volg de volgende 3 stappen:
Ingrediënten Keto Crackers met zaadjes
Deze Crackers kunnen gemaakt worden met slechts 4 ingrediënten. Ik heb 2 extra ingrediënten gebruikt, maar ze zijn optioneel. Een van de ingrediënten is knoflookpoeder en de andere is psylliumschil (psyllium husk). Psylliumschil is een vezel die kan helpen tegen constipatie.
Ingrediënten
- 96 gram / 1 cup amandelmeel
- 100 gram / 1 cup geraspte mozzarella kaas (geen bol)
- Snuf zout
- 1 eetlepel psyllium schil - optioneel
- Zadenmix (ongeveer 30 gram)
- Knoflookpoeder - optioneel
Benodigdheden
- Magnetron + magnetron bakje of steelpan
- Ovenrek
- Bakpapier
Macro Overzicht Keto Crackers
In onderstaande tabel vind je een schatting van het aantal koolhydraten, eiwitten en vetten in deze Keto Crackers met zaadjes. Op deze manier kun je eenvoudig de macro’s in je keto-app toevoegen voor je intake monitoring.
Zoals je hieronder kunt zien, bevat één Keto Cracker ongeveer 2 gram koolhydraten, 8,2 gram eiwit en 12,5 gram vet.
Stap voor stap instructies
1. Maak het cracker-deeg
Allereerst beginnen we met het voorverwarmen van de oven op 200 graden Celsius / 390 graden Fahrenheit.
Er zijn twee manieren om het deeg te maken. Je kunt ofwel de mozzarella 30 seconden in de magnetron smelten. Roer het amandelmeel, de psylliumschil (optioneel) en het zout erdoor heen. Plaats het deeg dan nog een keer voor 30 seconden in de magnetron. Nogmaals goed roeren. Totdat je een goed gemengd deeg hebt.
Je kunt ook de mozzarella in een steelpannetje smelten en dan de droge ingrediënten erdoor mengen.
Daarna, kneed je het deeg nog even kort met je handen om ervoor te zorgen dat het deeg goed gemengd wordt.
2. Versier de crackers met zaadjes
Leg daarna een stuk bakpapier op een ovenrek.
Vervolgens, maak je kleine balletjes van het deeg en druk ze plat om de crackers te maken. Zorg ervoor dat ze vrij dun zijn.
Versier de koolhydraatarme crackers met een mix van zaden. Je kunt er ook een beetje meer zout en knoflookpoeder bovenop doen. Duw de zaadjes een beetje in het deeg.
Uiteraard zijn er ook andere kruiden en specerijen mogelijk, zoals paprika, ui, basilicum, oregano etc. Verder kun je er parmezaanse kaas overheen doen.
3. Bak de Keto Crackers met zaadjes in de oven
Bak de crackers ongeveer 8 tot 12 minuten in de oven. Houd ze goed in de gaten, want sommige ovens lijken sneller te bakken.
De Keto Crackers zijn klaar als de randjes goudbruin zijn.
Geniet van deze koolhydraatarme Keto Crackers met zaadjes! Heerlijk met kaas, zalm, salami, tonijn of kruidenkaas.
Eén Keto Cracker bevat ongeveer 2 gram koolhydraten, 8,2 gram eiwit en 12,5 gram vet.
Als je van deze crackers houdt, probeer dan zeker ook eens ons Keto-brood met olijven en rozemarijn.
Of wat dacht je van onze Keto Pannenkoeken?
Koolhydraatarme & Keto Crackers met Zaadjes
Deze Keto Crackers met Zaadjes zijn gemakkelijk te maken als je in de stemming bent voor een snelle snack of als je wat vrienden ontvangt. Ze bevatten slechts 2 koolhydraten per cracker en zijn heerlijk bij kaas, tapenade, zalm of bijvoorbeeld een eiersalade.
Ingredients
Ingrediënten
- 96 gram / 1 cup amandelmeel
- 100 gram / 1 cup geraspte mozzarella kaas (geen bol)
- Snufje zout
- 1 eetlepel psyllium schil - optioneel
- Zadenmix (ongeveer 30 gram)
- Knoflookpoeder - optioneel
Benodigdheden
- Magnetron + magnetron bakje of steelpan
- Ovenrek
- Bakpapier
Instructions
- Verwarm de oven voor op ongeveer 200 graden Celsius / 390 graden Fahrenheit.
- Begin met het bereiden van het fathead-deeg.
- Optie 1: Er zijn twee manieren om het deeg te maken. Je kunt ofwel de mozzarella 30 seconden in de magnetron smelten. Roer het amandelmeel, de psylliumschil (optioneel) en het zout erdoor heen. Plaats het deeg dan nog een keer voor 30 seconden in de magnetron. Nogmaals goed roeren. Totdat je een goed gemengd deeg hebt.
- Optie 2: Je kunt ook de mozzarella in een steelpannetje smelten en dan de droge ingrediënten erdoor mengen.
- Als je klaar bent, kneed je kort met je handen om ervoor te zorgen dat het deeg goed wordt gemengd. Pas op, de kaas kan heet zijn.
- Leg dan wat bakpapier op een ovenrek.
- Maak kleine balletjes van het deeg en druk ze plat in je handen om de crackers te maken. Zorg ervoor dat ze vrij dun zijn.
- Leg de keto-crackers op het bakpapier.
- Versier de koolhydraatarme crackers met een mix van zaden. Je kunt er ook een beetje meer zout en knoflookpoeder bovenop doen. Duw ze een beetje in het deeg.
- Tip: Uiteraard zijn ook andere kruiden en specerijen mogelijk, zoals paprika, ui, basilicum, oregano etc. Verder kun je er wat parmezaanse kaas overheen doen.
- Bak de Keto-crackers ongeveer 8 tot 12 minuten in de oven. Houd ze in de gaten, want sommige ovens lijken sneller te bakken.
- De Keto Crackers met Zaden zijn klaar als de randen goudbruin zijn.
Geniet van de crackers met bijvoorbeeld een plakje kaas, kruidenboter, zalm, eiersalade of tapenade.
Eén Keto Cracker bevat ongeveer 2 gram koolhydraten, 8,2 gram eiwit en 12,5 gram vet.
Nutrition Information:
Yield: 7 Serving Size: 1Amount Per Serving: Calories: 162Total Fat: 12.5gCarbohydrates: 2gProtein: 8.2g
Voor een gedetailleerd overzicht van alle macro’s (in totaal en per ingrediënt), klik hier of scroll terug naar boven ☺️.
Amazon and the Amazon logo are trademarks of Amazon.com, Inc. or its affiliates.
Bol.com en het Bol.com logo zijn handelsmerken van Bol.com of haar affiliates.
